Citer des exemples de sucres qui donnent une réaction positive avec la liqueur de Fehling ?​

Réponse :

Explications :

La réaction de Fehling n’est pas spécifique d'une substance quelconque puisqu'elle détecte simplement des propriétés réductrices. Elle est utilisée, cependant, pour mettre en évidence la présence de sucres réducteurs dans une solution. l'apparition de propriétés réductrices indique qu'un ou des sucres réducteurs (la plupart des oses et divers diosides) sont apparus dans le milieu.

Donc: fructose,glucose,maltose,...