Bonjour, pouvez vous m'aider pour cette question ? Merci ! Précisez la composition (en masse) de 500 g de coquille d’œuf broyée

Dans le cas de l'œuf de poule, elle est constituée à 95,1 %, donc 475.5 g, d'éléments minéraux, notamment de carbonate de calcium sous forme de calcite cristallisée ou amorphe, mais aussi 3,3 % de protéines donc 16.5 g,qui constituent la trame initiale de la coquille et de 1,6 % d'eau donc 8g.